Essen & Trinken in Centro, Cádiz 2026

Direkt nach La Viña, direkt zur Taberna Casa Manteca auf dem Callejón del Tinte — Rang #1 in unserer Hot-List mit 4,6★ aus über 17.000 Bewertungen, und das aus gutem Grund. Chicharrones auf Packpapier, Tortillitas de camarones, ein Glas Manzanilla: das ist der tapeo gaditano in Reinform, stehend an der Bar, ohne Aufwand. Wer danach noch Hunger hat, geht zwei Gassen weiter — aber hier fängt Cádiz an.

Für einen ruhigen Abend mit echtem Anspruch ist Ettu Restaurante auf der Calle Sacramento die erste Adresse — 4,8★ bei fast 1.500 Bewertungen, Rang #2 auf unserer Liste, Hauptgerichte um die 28 €. Wer's etwas entspannter und moderner mag, findet bei Restaurante La Candela auf der Calle Feduchy (Rang #5, 4,6★, über 3.000 Bewertungen) eine Küche, die lokale Zutaten zeitgemäß interpretiert — und an der man sich in Ruhe unterhalten kann.

Drei Dinge, die man hier nicht verpassen darf: Pescaíto frito (ganze Fische, in Olivenöl frittiert — das ist kein Touristengericht, das ist Cádiz), Cazón en adobo (marinierter Dornhai, weich und aromatisch, der lokale Stolz) und Tortillitas de camarones, dünne, knusprige Garnelenpfannkuchen, die hier als die besten der Welt gelten. All das bekommt man bei Taberna Casa Manteca oder aus der Freiduría — am besten im Stehen, draußen, direkt aus dem Cartucho.

Tapas-Stadt — ja, aber nicht ausschließlich. Aleph Cocktail Club ist der richtige Ort für einen ordentlichen Cocktail am Abend: 4,7★ bei knapp 500 Bewertungen, Rang #10, und eine Atmosphäre, die nicht versucht, etwas anderes zu sein als das, was sie ist. Wer tagsüber oder früh abends eher klassisch bleiben will, ist bei Arte Puro (de Taberna Casa Manteca) gut aufgehoben — eine echte gaditanische Taverne, Rang #6, für eine Caña ohne Schnickschnack.