Essen & Trinken in Centro, Granada 2026

La Telefónica in der C. Salamanca ist der richtige Einstieg — 4,9 Sterne und auf Platz 1 der aktuellen Hot List des Viertels. Die Küche reicht von Costillas über Berenjenas bis hin zu Burrata, das Abendessen läuft entspannt ab 21 Uhr, und Reservierungen kommen hier problemlos durch. Danach lohnt sich ein Abstecher zu Taberna Bolavento auf der Pl. del Campillo Bajo für einen Absacker.

El Orejas Cocinalenta in der C. Arco de las Orejas ist einer der besten Granada Insider-Tipps im Centro: 4,9 Sterne, Platz 2 der Hot List, und die Karte mit Atún, Chorizo und Costillas spricht für sich. Wer echte Tapas Granada-Kultur sucht, ohne auf der großen Flaniermeile zu sitzen, ist hier richtig. Und 49 Prozent der Bewertungen kommen von Spaniern — das sagt mehr als jeder Reiseführer.

Lomo alpujarreño, Berenjenas con miel de caña und Frituras de pescado gehören zu den Klassikern, die Granada von anderen andalusischen Städten unterscheiden — und die Tortilla del Sacromonte mit Casquería ist eine der eigenwilligsten Spezialitäten der Region, die man kennen sollte. Wer Ibérico-Wurstwaren und Vermú in einem Ambiente sucht, das seit fast einem Jahrhundert so aussieht, findet bei Bodegas Castañeda — gegründet 1927 — das Original. Für syrische Küche, die in Granada eine eigene Tradition hat, ist Castillo de Aleppo in der C. Elvira mit 4,8 Sternen ein Geheimtipp Granada, der diese Schicht der Stadtgeschichte direkt auf den Teller bringt.

Der Mirador San Nicolás im Albaicín ist keine Pflicht, weil er im Reiseführer steht, sondern weil der Blick auf die Alhambra von dort tatsächlich alles rechtfertigt — am besten früh morgens oder kurz vor Sonnenuntergang, wenn der Andrang nachlässt. Danach geht's hinunter zum Tapear: Der Albaicín ist das authentischere Gegenstück zum Centro, mit Plätzen wie San Miguel Bajo und der Plaza Larga, wo das Tapas-Ritual so abläuft, wie es immer abgelaufen ist. Und wer Granada-Süßes mitnehmen will: Piononos, die kleinen Rollen aus Santa Fe, sind das lokale Mitbringsel, das hier jeder kennt — und das in keiner deutschen Bäckerei zu finden ist.