Bacalhau

About Bacalhau

Bacalhau liegt direkt am Douro-Ufer in Ribeira — und wer hier sitzt, merkt schnell, dass das kein Zufall ist. Das Restaurant ist klein, die Atmosphäre entspannt und dabei trotzdem sorgfältig. Im Mittelpunkt steht natürlich der Bacalhau (Kabeljau), der portugiesischen Nationalfisch, der hier in verschiedenen Zubereitungen auf den Tisch kommt: goldbraun gebraten, als knusprige Happen oder in einer Risotto-Variante, die Textur und Geschmack in die Waage bringt. Die Weinkarte setzt auf weiße Douro-Weine und lokalen Portwein — beides gut gewählt, nicht nur zur Schau gestellt. Die Desserts sind ein eigenes Argument für einen Besuch: eine Pilzsuppe mit zartem Soufflé, gebäckartige Kreationen und eierbasierte Süßspeisen, die mit Portwein serviert werden. Draußen auf der Terrasse gibt es Decken für kühle Abende und einen unverstellten Blick aufs Wasser — in Ribeira keine Selbstverständlichkeit. Das Personal arbeitet aufmerksam und freundlich, auch wenn das Lokal eng ist. Für Abendessen und Mittagessen empfiehlt sich eine Reservierung; wer ohne kommt, muss unter Umständen kurz warten. Familien, Paare und Alleinreisende werden hier gleichermaßen herzlich empfangen. Parken in der Gegend ist schwierig, aber Ribeira lässt sich gut zu Fuß erkunden — das löst das Problem meistens von selbst.