Essen & Trinken in Portugal & Spanien

Jede Stadt ist in fußläufige Viertel unterteilt. Um sich zu qualifizieren, braucht ein Lokal mindestens 4,0 Google-Sterne, 10+ Bewertungen und darf keine Kette sein. Der Hot Score (100 Punkte) gewichtet in dieser Reihenfolge: wie schnell ein Lokal in den letzten 90 Tagen neue Google-Bewertungen gewinnt, die aktuelle Google-Sternebewertung und die Vollständigkeit des Google-Unternehmensprofils. Die genauen Gewichtungen veröffentlichen wir nicht — eine Formel, die sich nachrechnen lässt, lässt sich auch bedienen. Nur Textbewertungen über 50 Zeichen zählen — keine Sternebewertungen ohne Text; ein Lokal ohne Textbewertung in den letzten 90 Tagen wird nicht gelistet. Die Rankings werden monatlich neu berechnet.

donde-onde-where zeigt ausschließlich unabhängige Lokale — keine Ketten, keine Franchises, keine Systemgastronomie. Die Hot List soll zeigen, wo Einheimische wirklich hingehen, nicht wo das meiste Marketing-Budget steckt. Kettenrestaurants sind grundsätzlich ausgeschlossen, unabhängig von ihren Bewertungen.

Alle Rankings werden monatlich neu berechnet — basierend auf den Bewertungen der jeweils letzten 90 Tage. Ein Lokal mit toller Vergangenheit, aber wenig aktueller Aktivität, verliert Punkte gegenüber einem neueren Lokal mit wachsender Bewertungsdichte. Die Hot List bildet ab, was gerade im Kommen ist — kein Denkmal für Etabliertes.

In Portugal und Spanien schreiben sehr viele Besucher auf Englisch, sodass die Bewertungen auf Portugiesisch oder Spanisch schlicht untergehen können. Die stärkere Gewichtung hält diese Hälfte des Bildes sichtbar. Den genauen Faktor veröffentlichen wir nicht. Wir können lesen, in welcher Sprache eine Bewertung verfasst wurde — wer sie geschrieben hat oder wo diese Person lebt, wissen wir nicht und behaupten wir auch nicht. Im UK ändert es nichts, weil die Sprache des Ortes ohnehin Englisch ist.