Essen & Trinken in Centro, Oviedo 2026

Direkt in der Calle Gascona, dem Herz der Sidrería-Kultur, ist Sidrería Las Güelas eine verlässliche Adresse für klassische asturische Küche — Fabada asturiana, Cachopo, Sidra escanciada, alles ohne Bühnenshow. Das Lokal führt die DOW-Hot-List für Oviedo Centro auf Rang 1 mit 4,6 Sternen an. Wer etwas ruhiger sitzen will, findet auf der Plaza Trascorrales mit El Fondín de Trascorrales (Rang 4, 4,6★) einen Essenssaal abseits des Hauptstroms — gleiche Küche, deutlich weniger Trubel.

Chigre ist das asturische Wort für eine traditionelle Sidrería — ein Lokal, in dem Sidra natural vom Fass kommt, die Escanciadores einschenken und man den Culin in einem Zug trinkt, bevor die Kohlensäure wieder weg ist. Sidrería El Gato Negro auf der Plaza Trascorrales ist so ein Ort: 4,7 Sterne, Rang 11 auf der DOW-Liste, Zinktresen, nachmittags voll. Und Restaurante Sidrería El Ferroviario in der Calle Gascona (Rang 8, 4,3★) ist ein weiterer Chigre de toda la vida — kein Konzept, kein Branding, einfach Sidra und asturische Küche.

Oviedo ist beides, aber der Sonntagnachmittag gehört zur besten Zeit. El Mono que lee auf der Plaza de Riego (Rang 7, 4,3★) ist genau der richtige Ort: ein Glas, ein Platz auf dem Platz, kein Programm. Wer danach noch etwas essen will, findet mit Restaurante El Fartuquin in der Calle Carpio (Rang 6, 4,5★) einen Chigre der alten Schule — auch für Gäste, die glutenfrei essen müssen, eine echte Option in der asturischen Küche.

Ja — und das ist einer der besten Insider-Tipps für Oviedo: Cocina Cabal in der Calle Suárez de la Riva (Rang 9, 4,7★) serviert Degustationsmenüs zwischen 40 und 80 Euro in einem ruhigen Raum ohne Sidra-Theater. Wer lieber im Bistro-Format bleibt, aber trotzdem Haltung will, schaut sich Sidrería Yaya in der Calle San Vicente an — Rang 3 auf der DOW-Liste, 4,9 Sterne, und das Verhältnis von Einheimischen zu Touristen spricht für sich.