Essen & Trinken in Centro, Oviedo 2026

Aktuell steht die Sidrería El Gato Negro ganz oben auf der Hot List: Rang #1, 4,7★ aus 5.663 Bewertungen — und das zu Recht. Hier gibt's asturische Hausmannskost ohne Schaufenster-Charme: Fabada, Chorizo a la Sidra, Käse aus der Region. Wer einen Platz an der Theke um acht Uhr abends ergattert und schaut, was aus der Küche kommt, liegt richtig. Das ist kein Touristenlokal, das sich als Chigre verkleidet — das ist der echte Betrieb.

Für Cocktails ist Mala Saña die Adresse: Rang #2 auf der Hot List, 4,5★ aus 3.042 Bewertungen, und ein Betrieb, der weiß, was er tut. Wer lieber Bier trinkt, schaut bei der Cervecería Cimmeria vorbei — neu in der Liste, 4,8★, und schon jetzt eine der besten Adressen für handwerkliches Bier im Viertel. Beide ohne Blinklicht, ohne Lärm, ohne das Gefühl, in einer Touristen-Falle gelandet zu sein.

Beides — aber in der richtigen Reihenfolge. Die Fabada asturiana zuerst, am Mittag, wenn sie frisch aus dem Topf kommt und noch nicht stundenlang gestanden hat. Den Cachopo abends: gefülltes Kalbs-Schnitzel mit Schinken und Käse, in Oviedo eine eigene Disziplin, bei der sich die Lokale untereinander messen. Die Sidrería Las Güelas steht aktuell auf Rang #3 mit 4,6★ aus 2.536 Bewertungen — ein solider Anlaufpunkt für beides, dazu Cabrales Käse als Einstieg, wenn man wissen will, wie ernst Asturien seinen Käse nimmt.

Einiges hat sich bewegt. Die Sidrería El Gato Negro hat sich an die Spitze gesetzt, die Sidrería Las Güelas ist elf Plätze nach oben gesprungen auf Rang #3. Neu in der Liste sind außerdem die Cervecería Cimmeria auf Rang #4, Savanna Lodge Oviedo, Sidrería Tierra Astur Gascona und El Loco del Pelo Rojo — letzteres auf Rang #5, 4,6★ aus 1.579 Bewertungen, und die Adresse, wenn man in Oviedo mal nicht in einem Chigre sitzen, sondern ruhig und gut essen will.