Restaurante Viña del Ensanche

About Restaurante Viña del Ensanche

Seit 1927 steht das Viña del Ensanche in Abando – und es hat in dieser Zeit nie versucht, etwas anderes zu sein als das, was es ist: ein Restaurant, das iberische Charcuterie ernst nimmt. Joselito-Schinken, Foie, Pilze, Eier – die Küche kennt ihre Stärken und bleibt dabei. Wer zum ersten Mal eine Gilda (die klassische Olive-Sardelle-Essiggurken-Kombo) an der Theke isst und dann doch noch einen Tisch reserviert, macht hier nichts falsch. Das Lokal wurde renoviert, ohne seinen Charakter zu verlieren – die Atmosphäre ist informell, der Platz großzügig, der Betrieb lebhaft. Wer nach dem Feierabend draußen sitzt und dann drinnen weitermacht, liegt richtig. Das Personal hält das Tempo auch dann, wenn der Laden voll ist – und voll ist er oft. Reservierungen sind für Mittag- und Abendessen empfehlenswert. Die Weinkarte ist kuratiert, die Bierauswahl solide. Barrierefreiheit ist durchgängig gegeben: Eingang, Gastraum und Sanitärräume sind rollstuhlgerecht. Das ist in Bilbaos Altbaubestand keine Selbstverständlichkeit und hier erwähnenswert.