COPPOLA & SOLOMONK (NON STOP KITCHEN)

About COPPOLA & SOLOMONK (NON STOP KITCHEN)

Coppola & Solomonk ist ein Restaurante italiano in Abando, das auf den ersten Blick etwas verwirrend wirkt: zwei Konzepte unter einem Dach, eine Seite Coppola, eine Seite Solomonk. Wer einmal drin ist, versteht das Prinzip schnell. Die offene Küche ist von den meisten Tischen aus einsehbar — kein Showkochen, sondern einfach Transparenz. Was dort entsteht, überzeugt: Pasta in verschiedenen Ausführungen, dünn ausgerollte Pizzen vom Holzofen, und Desserts, die Stammgäste gezielt ansteuern. Einige kommen seit Jahren regelmäßig, und die Küche enttäuscht sie offenbar nicht. Das Lokal ist unkompliziert eingerichtet und offen für unterschiedliche Situationen: Hunde sind willkommen, Familien finden, was sie brauchen, und wer allein kommt, sitzt gut an der Bar. Die Küche läuft den ganzen Nachmittag und bis spät in den Abend — in Abando, wo sich das Essen nach den eigenen Zeitplänen richtet und nicht nach denen des Lokals, ein echter Vorteil. Der Jazz-Vibe, den Gäste erwähnen, passt zum Ton des Viertels: kein Spektakel, aber eine Atmosphäre, in der man gern länger bleibt.